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青椒采摘后的运输与保管

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发表于 2017-10-8 10:26:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
    随着藤椒的普及度越来越高,越来越多的种植户砍掉了红椒树,改种了洪雅藤椒,但是藤椒的种植采摘都有正确的方法:
  藤椒的采摘。藤椒的采摘主要以手摘为主,采摘时一手抓住枝条,一手采摘果穗,因为果穗基部枝条长有皮刺;采摘时易扎破手指,可选用边采摘边修剪的办法进行采摘。采摘时要留意以下两点:

       1、轻拿轻放,留意不损害果皮。因果皮损害后,果皮的油汁会与其它果皮彼此感染,形成晒制后的青椒果皮的皮质变黑,影响花椒表面光洁和色泽,下降产品价值。

       2、枝有露珠不易采摘,气候欠好不易采摘。

       二、洪雅藤椒采摘后的保管。藤椒采摘后,因时刻关系不能当天晒制,因此要做好花椒的寄存办理。

       寄存点的挑选:通常挑选室内寄存,寄存室的条件请求:室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能坚持室内恒温,地上不返潮,最佳挑选土墙房和砖混房,地上为三合土。室内应坚持洁净,无杂物,无异味。
                                                                              

       堆积时要做到以下几点:

       ⑴轻拿轻放。

       ⑵堆积应采纳平铺,不能踩伤花椒。最大厚度不超越19厘米为好。

       ⑶堆积好后应做好室内的避光,适时查看,选用这种办法鲜椒可保存3-5天,不影响鲜度。

       三、藤椒的晒制

       ⑴晒坝要挑选光线好、日照时刻长的,留意坚持晒坝的清洁卫生。

       ⑵挑选晴天的早晨把室内寄存的藤椒薄铺在无水气、手感凉的坝子上晒制,做到轻拿轻放。在晒制过程中不能过多翻动藤椒。晴朗气候通常一天翻动两次。

       在藤椒晒制到花椒核子爆裂外落后,可会集到成堆用巨细筛子赶快别离黑子与椒皮,不能让藤椒黑子与藤椒触摸椒皮时刻过长,影响花椒的色泽。青椒能在1日之内晒制干,质量最佳。

       四、藤椒的寄存。可用塑料袋、陶罐寄存,寄存在枯燥通风、防止阳光直射的当地。

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